株式会社north wind

Management

  BAR BOOZER


Consulting

  Tax Rabbit

Projects: north wind

BAR BOOZER


仕事帰りに一人で楽しむことのできる六本木の隠れ家
ゆったりと座れるソファー席や、2名〜8名様対応の個室もございます。

個室での少人数Party、DJブースを使用しての貸切Party等も承ります。

お気軽にご相談ください。

Projects: north wind

Consulting

【飲食のコンサルティング】
Open SetUp(開店準備のお手伝いをします)

・カクテル講習
[マニュアル本にはない技を提供します]

・グラスのセレクト
[実用的でありオーセンティックなグラスを選びます]

・ドリンクメニューの構成
[経験で得た商品知識をもとに相談しながら決めていきます]

BGM、接客、内装、仕入れ、支出の減らし方などもアドバイスできます。
お気軽にご相談ください。


Contact: north wind


Projects: north wind

Greeting

繊細で深みあるCocktailが好評のバーテンダー北風壮一。
オススメはマティーニ、ギムレットなどスタンダード。
旬のフルーツを使用したカクテルもセンス良く本格的。

(経歴)
1976年京都府生まれ。
高校在学中にバーでバイトを始める。
バーテンダーの仕事に魅了され卒業後、京都のホテルに就職し本格的に技術を磨く。
異例の若さでチーフバーテンダーを勤め、25歳でスカウトを受け上京。
西麻布のBARにて店長業務を勤める。
ニューヨークに訪れた際、インスピレーションを受け自分のBARスタイルを確立する。

28歳の時、経営不振のため半年でクローズした六本木のBARを譲り受け独立。
BAR BOOZER経営スタート。(現在12年目)
33歳、株式会社ノースウィンド設立。
BAR営業の側らBAR店舗のコンサルティング業務を始める。